こんにちは、ももかです！
最近は食べることばかりで、運動をちっともしだせなくなってきています。。まずいぞ、ただでさえコロナ渦でなかなか外出もできなくなっているのに…
まぁこんなことばかり考えていても仕方がないですね♪
少しでも美味しいものを食べて、元気に活動できていたらひとまずよしですね(*´꒳`*)
こんな甘いことばかり考えていますが、献立はわりかし毎日ちゃんと考えています
ここ最近我が家ではお肉料理が続いているので、ここらでお魚を！
最近、スーパーへ買い物にいったら〝カレイ〟をみつけました。
知ってます？カレイって種類豊富で、一年中何かしらの種類のカレイがあるらしいです。
買い物に行ったそのスーパーには、今は冬なので北海道産のカレイがありましてね、マコ付きで、もう綺麗にさばいてある切り身じゃないですか！
煮付けもいいけど、これをフライにしたら絶対に美味しいだろうなと思い早速購入。
何より、フライは簡単なんです♪
本日はももか流簡単フライカレイのレシピをご紹介しますね。
材料(2人分)
カレイ・・・・・・2切れ
塩コショウ・・・・小さじ1と1/2
小麦粉・・・・・・大さじ4
あげるようの油・・フライパンに入れた時に、最低1cmくらいになる量
これだけで出来てしまいます。
あげる作業は少し面倒かもしれませんが、材料はこちらのみなので手軽には出来てしまうかなと思います。
では作り方にいってみましょう！
作り方
①カレイの裏表に塩コショウをまぶして、小麦粉を薄くふりかけておきます。
②油を熱しましょう。火は中火で大体170度くらいまで熱していきます。温度計がない場合はさい箸の先を油につけて箸から気泡が沢山浮き上がったくらいの温度です。この時にカレイを入れていきます。
③大体5分程でひっくり返します。両面きつね色になるまで中火であげていきます。カレイの分厚さにもよりますが、両面合わせて8分以上はあげてください。
※温度が高すぎると周りだけきつね色になり、中身のマコが半ナマになっている可能性もあるので中火であげていきます。
お皿に盛りつけ、醤油で食べるのがおすすめです。
まとめ
フライカレイ、揚げ物で面倒な印象はありますが、意外と簡単に作れてしまいます。なかなかやらない揚げ物だからこそ、たまには頑張って揚げてみるのもいいですよね♪
揚げているのでカロリーは高めですが、ころもは最低限におさえ、カレイの美味しさを堪能できる一品かと思うので、ぜひ挑戦してみてください。
最後までご覧くださりありがとうございます。
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