こんにちは、ももかです
みなさん突然ですが、家庭料理に飢えてはいませんか？
私は健康を意識するようになってから、特に味噌やしょうゆ味の手料理を多く作るようになってきました。
もちろん洋食も作るし食べますが、やっぱり日本食というのはどこかほっとひと息つけ、飽きさせないものがあるなと凄く感じます。
今回は手軽に手頃に食べられる家庭料理、がんもどきの煮付けをご紹介しようと思います。
がんもどきって万能なイメージがあります‼︎ お豆腐だから栄養価は高いし、ちゃんと一品になりえるし、なんといってもお手頃に買えてしまうのです。
もちろん、老舗の色んな具材が入ったような高価ながんもどきもありますが、こちらはまた特別なときに！笑
今回はスーパーで、100円ちょっとで買えるがんもどきでいきましょう！
もはや用意するものはがんもどきだけ…
あと調味料ですね。
材料はこちらです。
がんもどき材料(2人分)
がんもどき・・・・・・1パック(2個入or3個入 どちらでも可)
お湯・・・・・・・・・油抜き用 適量
水・・・・・・・・・・200ml
ダシ(顆粒)・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
材料としてはこれだけです！
もし他野菜を付け加えたければ、にんじんやさやえんどうなんかは、盛り付けた時に色合いも良く仕上がりそうですね。
また試してみてください
さて作り方にいきましょう！
作り方
①がんもどきにお湯をかけて油抜きをします。
②鍋に水、ダシ、しょうゆ、みりん、砂糖を加え中火で温めていきます。
③完全に混ざりあったら、がんもどきを入れます。中火で沸騰させたら弱火にして落としぶたをして10分ほど温めておきます。
④火を止め、少し放置します。頃合いをみて器に盛ります。
がんもどきは油が多いので、事前に油抜きをしておくと味が染み込みやすくなります。
煮物は、最後の火を止めて冷めていく過程で味が美味しくなってきます。
少しでも味が染み込み美味しい状態で召し上がってください。
まとめ
いかがだったでしょうか？
意外と簡単‼︎と思われる方も多いのではないでしょうか。
家庭料理にはうってつけのメニューですね！
おすすめです。
栄養あるものをたくさん取り入れて、ウイルスや菌に負けない体つくりをしていっていただければと思います‼︎
まだまだ厳しい状況が続くでしょうが、一緒に乗り越えていきましょう！
最後までご覧いただきありがとうございます。
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